根据温度选择合适的塑胶卡板

天气炎热，很多食品厂咨询冷库专用的塑胶卡板，但是很多客户不知如何选择，根据温度推荐合适的塑胶卡板，需要采购的一定要认真辨选。

依据冷库的温度可以划分四大类，分别是保鲜库、冷藏库、速冻库、低温库。主要是冷库内温度不同，选择的塑胶卡板款式也不尽相同。

保鲜库：保鲜库的温度一般是0~5℃，主要用于保证鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的新鲜，保证食品处于低温环境下，而而温度又不低于0，在这种环境下，食品可以尽可能的保持新鲜；

冷藏库：冷藏库的温度为-15～-18，一般的细菌在这样的温度下无法存活，但也有部分细菌可以在这个温度下滋生繁殖。

为避免外界细菌的感染，保鲜库和冷藏库需要选取利于清洁的塑胶卡板，网格塑胶卡板不便于清洗，因其存在大量的网孔。因此应选取便于清洗的平板塑胶卡板。这种塑胶卡板的特点在于易于清洗，保证细菌无处滋生。

速冻库和低温库：库温一般为-30以下，主要作用于食品的速冻，如速冻肉、速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间内快速将食品冻结。速冻库和低温库的特点是需要快速将食品冻结，这就要求冷气能在货物周围快速交换，网格塑胶卡板更利于冷气在货物间的流动，保证货物快速冻结。因此应选择网格塑胶卡板。

一般情况下，冷库专用塑胶卡板标准规格为1210川字网格和九脚平板等，但具体情况还要根据具体情况而定。