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根据温度选择合适的塑胶卡板

文章出处:行业资讯 责任编辑:东莞市炜天塑胶制品有限公司 发表时间:2022-03-31
  

天气炎热,很多食品厂咨询冷库专用的塑胶卡板,但是很多客户不知如何选择,根据温度推荐合适的塑胶卡板,需要采购的一定要认真辨选。

依据冷库的温度可以划分四大类,分别是保鲜库、冷藏库、速冻库、低温库。主要是冷库内温度不同,选择的塑胶卡板款式也不尽相同。

保鲜库:保鲜库的温度一般是0~5℃,主要用于保证鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的新鲜,保证食品处于低温环境下,而而温度又不低于0,在这种环境下,食品可以尽可能的保持新鲜;

冷藏库:冷藏库的温度为-15~-18,一般的细菌在这样的温度下无法存活,但也有部分细菌可以在这个温度下滋生繁殖。

为避免外界细菌的感染,保鲜库和冷藏库需要选取利于清洁的塑胶卡板,网格塑胶卡板不便于清洗,因其存在大量的网孔。因此应选取便于清洗的平板塑胶卡板。这种塑胶卡板的特点在于易于清洗,保证细菌无处滋生。

速冻库和低温库:库温一般为-30以下,主要作用于食品的速冻,如速冻肉、速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间内快速将食品冻结。速冻库和低温库的特点是需要快速将食品冻结,这就要求冷气能在货物周围快速交换,网格塑胶卡板更利于冷气在货物间的流动,保证货物快速冻结。因此应选择网格塑胶卡板。

一般情况下,冷库专用塑胶卡板标准规格为1210川字网格和九脚平板等,但具体情况还要根据具体情况而定。

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